Cel putin asta gatesc eu azi :) Fileu de caprioara cu sos vanatoresc Ingrediente: 750g. carne de caprioara, 25g. unt, 15g. faina, 40g. ulei, 1/2 sticla vin rosu, 5-6 lingurite otet, 1 morcov, 1 ceapa, un catel de usturoi, 2 foi de dafin, cateva fire de patrunjel, sare, piper proaspat macinat, piper boabe(10-12), 1 lingurita cimbru uscat; slanina pentru impanat; Preparare: Se impaneaza cu bucatele fine de slanina un file de caprioara , se aseaza intr-o cratita cu felioare rotunde de morcov si ceapa,un catel de usturoi intreg, 2 foi de dafin, cimbru, cateva fire de patrunjel, sare, piper boabe vinul rosu ,otetul , si cateva linguri de ulei si un pahar cu apa. Se lasa carnea in bait 4-5 zile. Dupa acest timp se scoate , se scutura de toate mirodeniile ce au ramas pe carne , se usuca intr-un servet de bucatariesi se unge bune cu unt , dandu-se la cuptor intr-o tava , in care s-a pus 1/2 pahar de apa sau zeama de carne.Se stropeste mereu cu jiul din tava. Intre timp, se pune sa fi...
Blog dedicat pasionaților de tuning auto, modificări auto, chiptuning și cultura automobilelor. Articole despre personalizarea mașinilor, tendințe și pasiunea pentru auto.